Il torrone, il dolce a base di zucchero e mandorle è uno dei più apprezzati dessert natalizi. Vi proponiamo la ricetta per prepararlo in casa, ma vi anticipiamo che, oltre ai pochi ingredienti, dovrete armarvi di una buona dose di pazienza! non è difficile da realizzare, ma una buona manualità è fondamentale.
Torrone di Natale
Gli ingredienti: 750 gr. di zucchero, 750 gr. di mandorle pelate sgusciate.
La preparazione: Versate entrambi gli ingredienti in una pentola, fate cuocere a fuoco basso, mescolando di continuo, fino al completo scioglimento dello zucchero e riponete il composto su di un piano di marmo, precedentemente cosparso con dell’olio d’oliva, ottenendo uno spessore di circa 2 cm. con l’aiuto di un coltello d’acciaio. Mentre il torrone è ancora tiepido tagliatelo a quadraditini o rettangoli. Fate raffeddare completamente prima di servire.
